今天,本节课就为大家带来一个火锅店实战案例,通过我的一一复盘解析,希望能对你有所启发,有所帮助。
张老板在石家庄开了一家火锅店,起初生意不错,但是后来随着同行增多,加之自己经营不善,如今面临关门倒闭。因为经营了多年,关门实属不舍,所以,赵老板在头条看过我的课程以后,马不停蹄的就赶来了济南,希望我能帮他出谋划策。
当天我们沟通完以后,我接着就去了石家庄,到他店里及周边做了实地调查,然后给张老板出了一套“病毒式”裂变方案,短短7天就获得了巨大成效,30天的时间裂变充值了3800多名会员,收款190万元。
接下来,我就把具体的实施方案,一一复盘给大家:
第一步、重装升级
为什么重装升级?这里我有两个原因,第一,是为了营造活动氛围,找个聚客的缘由。第二,因为李老板的店内空调效果实属太差,当时是夏天,吃火锅本来就热,如果你的冷气效果不好,谁又会大热天的来你这里吃饭呢?所以,这是我们重装的原因。
第二步、裂变引流
开业期间,价值138元的火锅套餐免费吃,并且在线支付1元钱,就可以享受此活动,这里我们就一个要求,就是你过来吃必须4人同行。
通过7天的提前活动预热,在线支付参与人数576人。
第三步、建立关系,再次裂变
顾客来吃完饭以后,我们的服务员会对顾客说:先生/女士,您好。首先感谢您对我们的支持,现在我们有一个活动优惠活动,就是花9.9元办理我们店内的会员,并且转发朋友圈,就可以赠送您100瓶啤酒。
花9.9元就能得到100瓶啤酒,而且还能返现,试问各位,有几个人能抗拒的了?因为你付出的成本太低了,所以90%的顾客都办理了会员。
这里1236人*4=4944人,4944人*90%办卡=4449人,我们按每人100个好友算,这就能覆盖444900人。
第四步、成交锁客
我们送给了顾客100瓶啤酒,所以顾客他会惦记着,这里还有他的100瓶啤酒,不喝掉就会亏了。所以,当顾客再来店里的时候,我们推出了一个无法抗拒的成交主张,充500送1000返500再送100瓶啤酒。
1、充500得500
2、送1000元礼包(送200元美发烫染卡、送100元茶叶代金券、送总价值300元的KTV欢唱卡10张、送100元的儿童游乐园门票、送200元的洗车卡一张、送100元的蛋糕1个)
3、返500元
4、送100瓶啤酒
张老板就是通过这4步,仅运行了30天的时间,就充值了3800名顾客,收款190万元,并且生意还在持续火爆裂变中。
相信你看到这里,会认为我疯了,即便张老板收了钱,最后不还是亏吗?
别着急,听我给你分解,其实张老板一点都不亏,而且还赚了不少:
第一、 这里138元的火锅免费吃,我们是要求4人同行的,并且第一次是没有免费酒水的。所以4个顾客来吃饭,首先不够吃,会额外点餐;其次是会点酒水,这样中和下来,套餐钱我们基本不亏,而且还是微利。
第二、 9.9办理会员卡,这个会员钱都是净利润。而送的酒水,只有顾客再次来消费的时候才会产生成本,并且顾客每次只能在店里喝,不能带走,所以我们充其量就是给顾客打了一个9折而已,因为火锅利润是50%,所以这个是稳赚不赔的。
第三、 成交主张里面,我们只有500元储值金和100瓶酒有成本,其他都是0成本。为什么呢?
我们先说赠送的1000元礼包,这个我们是通过异业联盟置换过来的,所以是没有成本的。
返的500元钱,我们是这么玩的。我们会给顾客10张138元的火锅套餐券,让他们免费送给朋友。顾客体验后,产生了充值,每充值一位返给顾客50元现金。
所以你现在明白了,为什么充值主张里只有500元的消费金和啤酒有成本了吧。刚才我们说了,送啤酒其实相当于给顾客打了9折,我们的利润是50%,所以顾客充值500元,我们相当于就赚了200元。(500元减去250元成本-50元啤酒成本=200元利润)
这样张老板30天时间充值了3800名顾客,收款190万,换算下来就是3800人*200元利润=30天赚了76万。
总结:
如今没有传统的生意,只有传统的思维!你的思维不改变,你就很把生意做大、做强,更别说赚钱了。
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