世卫组织回应食品会否传播新冠病毒

世界卫生组织（WHO）13日称，没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。

世卫组织卫生紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫指出，中国卫生部门是通过对数千种冷冻食品的抽检，才从“极少数”样本上检测出了新冠病毒。即便病毒能够存在于食物中，也可通过烹饪的方式杀灭。

专家分析，尽管无法认定这几次疫情的发生是新冠病毒经由冷链运输进行传播的结果，但低温环境的确可能给病毒的长期潜伏以可乘之机。

一般来说，病毒可以在冷链中存活相当长的时间。当环境温度低于-20℃时，一些已知病毒甚至可以存活20年。

中国流行病学家李兰娟也强调，新冠病毒是一种新型病毒，它在寒冷环境中能存活多久还有待进一步研究。尽管如此，她建议海关部门加强对通过冷链运输的食品进行检测，并追查新冠状病毒检测呈阳性的物品来源。

我国是否考虑暂停进口冷冻食品？

既然新冠肺炎疫情有通过进口冷链食品传入的风险，是否考虑暂时停止从疫情严重国家进口冷链物流食品？商务部新闻发言人此前曾回应称，增加食品农产品进口是我国实施积极进口政策的重要内容。商务部将会同有关部门，加强与相关国家的沟通协调，从源头上管控好进口食品农产品质量安全。

海关总署发布进口厄瓜多尔冻虾检验检疫要求

海关总署官网8月14日发布《海关总署公告2020年第93号（关于进口厄瓜多尔冷冻南美白虾检验检疫要求的公告）》。

《公告》称，厄瓜多尔输华冷冻南美白虾应符合中国法律、行政法规的规定和食品安全国家标准，且存储、运输的全过程，均应符合相关卫生要求和可追溯要求，同时应保证冷链控制运行正常。

购买进口冷冻食品要注意

在选购和处理进口冷冻食品方面，消费者也需要做好自我防护。国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁建议公众牢记世界卫生组织推荐的做好食品安全的五点要求，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和食材。

专家提醒，在购买冷冻食品时要戴好一次性手套，尽量避免用手直接触碰；到家后，可以先放入具有杀菌功能的家电内进行杀菌，或者将冷冻食品用75%酒精消毒晾干后再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。只要防范得当，大家完全可以放心享用进口食品。