近日，四川省市场监管局通告27批次抽检不合格食品，涉及：标称广汉市三星堆正才旅游食品有限责任公司生产的“壮小弟”五香兔精腿(熟)、广元市顺华食品有限公司生产的顺华烟熏豆腐干、四川永辉超市有限公司岳池县瑞鼎星都会分公司销售的螺丝椒等。
韭菜、辣椒、茄子不合格项目镉（以 Cd 计）解读
镉是一种蓄积性的重金属元素，主要损害肾脏、骨骼和消化系统。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2022）中规定，韭菜、辣椒、茄子中镉（以 Cd 计）的限量值均为 0.05mg/kg。食用农产品中镉（以 Cd 计）检测值超标的原因，可能是由于其生长过程中富集环境的镉元素。
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